Paruoškite kavos (silpnojo espreso). 
Sumaišykite plakiklyje maskarponę, sutirštintą pieną, grietinę ir 1/3 užplikytos kavos. 
Išpilstykite gautą kremą į paruoštas stiklines, o paskui  atsargiai supilkite likusią kavą.
Suplakite pieną. Užpilkite gautas putas ant kavos, kad išeitų espreso kava su pieno puta. Pabarstykite smulkintu stambių kristalų cukrumi.