Paruoškite stiprios espreso kavos, įpilkite  migdolų sirupo.
Trynį atskirkite nuo baltymo. Trynį sutrinkite su cukrumi ir įdėkite maskarponės.
Atskirai išplakite baltymą iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į maskarponės masę. Kavą  papuoškite kremu, o ant
viršaus uždėkite figų uogienės ir migdolų.